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ラディシュ
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紅芯大根
早いものでもうすぐ年末になりそうです。
ハグカフェでこの6年半毎日自然に作っていたキッチンになれていて
使っていた道具などがどこにあるかなて考えずに日々いたことを
日音でとっても感じてます。お料理していてもさっきまで使っていたもの
がなくなり探して探してもう必死です。そして手元にある。
まこさんと笑い。いつも  お互い人のせいにしてます。

1年間ハグカフェで過ごしたまこさんと二人で日音オープンから一緒で手伝ってもらって
本当に感謝で涙したことがたくさん。
朝は11時からなのに10時くらいから来てくれたり遅くまで手伝ってくれたり
メールで「いちごがないよ。あと珈琲も少し。それと。。。」など何度も連絡をくれて
明日の朝私が困らないようにと。
そんなまこさんからたくさんいただいてばかりです
感謝!

冬においしい色したお野菜。日替わりですが
冬野菜にポタージュになります。




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黒キャベツ
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黒大根
クリスマスは旬のお魚とお野菜のソースをメインにプレートになります。
珍しいおやさい黒お野菜。とても美味しいです。
大根はワインビネガー煮。キャベツはオーブンで焼いてお塩をかけて。
3日間のお昼のみになりますがぜひお越しください。

先日hacoともどもテレビに出させていただきました。いつも出るのはお願いしていたけど
2つの撮影の日にちが近くて出てしましました。。
スタッフにも放送日を隠していたのに
私と違い意外かもですが、夫は公開(さらにうれしそう)夫婦とはよくできている。
お世話になっている門司港の小原市場の魚平さんもでていましたよ。

放送をみてちょっぴり後悔していた私ですが、先日ある家族がきてくださり
おかぁさまの足が悪く来週手術でわりと家にこもりがちで心配されてたそうです
娘さんがテレビを見てお店を探してくださり日音に来てくださりました。
おとうさまはビールと焼きカレー
とてもいい雰囲気で楽しまれてて、日音がそんなお出かけのきっかけに
なったことを聞いて、とてもうれしかったです。
ありがとうございました。



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お昼膳
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にしきさん
今年も仕事が終わりました。日音にたくさんの方が来てくださり、
すてきな出会いがたくさんあり、こころから感謝します。

お正月前は毎年とてもうれしいです。
年末にまこさんとご家族みなさんとってもお世話になっているにしきさんでお食事。
にしきさんでしあわせをいただき
とてもおいしい時間でした。ごちそうさまでした。
日音を振り返ってありがとうが一杯でした。
来年もよろしくお願いします。