23日神戸校にてマルシェが開催
2日間お菓子を焼きました。いろいろな事が起こりましたが
つよしシェフ、へんじさんと充実した時間でした
となりの部屋ではペアだったひさしさんが今回はフランス料理で。
えりさんは今回パン。まさはるさんかなさんはアントルメ。
刺激をいつも受けます。
いつも一人での作成なので(もちろん十分楽しいですが)
一緒に作れる事で分割して一人が絞り→粉→焼き
などできて、沢山のコミュニケーションが。
あんな広い厨房とシステムがないと無理ですが
お菓子作りが大好きな方といつか数人で
つくれるようになれたら。。。と感じました。
お菓子づくりは数秒の世界なのでスピードがいるし真剣。
なのにできあがると粉であんなかわいくて美味しいものになることが
本当にお仕事してたのしいです
今回のコルドンカフェでまた沢山の勉強をさせていただきました。
また来年楽しみにしています。